Minerali
Un certo numero di minerali sono stati indicati per essere essenziali in animali e un numero aumentante delle sindromi di mancanza sta diventando ha riconosciuto in esseri umani. La nutrizione parenterale totale a lungo termine ha permesso che la mancanza dell'oligoelemento fosse studiata nelle circostanze controllate; ora i microelementi si aggiungono sempre ai regimi parenterali a lungo termine di nutrizione. È altamente probabile (ma difficile da studiare a causa delle mancanze multiple) quella mancanza del microelemento è inoltre un frequente accompagnamento di tutte le condizioni del PEM.
Ferro
Il RNI quotidiano per gli uomini è 160
Mancanza
Il enteropathica di Acrodermatitis è un disordine ereditato causato da malassorbimento di zinco. Gli infanti sviluppano il ritardo di sviluppo, la diarrea severa, la perdita di capelli e le infezioni batteriche collegate e del Candida. Questa circostanza fornisce un modello per la mancanza di zinco. Risultati di completamento dello zinco in una cura completa. La mancanza probabilmente inoltre svolge un ruolo in PEM.
I livelli dello zinco sono stati indicati per essere bassi in alcuni pazienti con malassorbimento o la malattia di pelle ed in pazienti con i AIDS, ma il ruolo esatto di zinco in queste situazioni è disputato. Lo zinco ha bassa tossicità, ma i livelli elevati dello zinco dall'acqua immagazzinata in contenitori galvanizzati interferiscono con il metabolismo del rame e del ferro. La ferita che guarisce è alterata con la mancanza di zinco moderata ed è migliorata dai supplementi dello zinco. Il gusto alterato e l'odore, la perdita di capelli e l'emeralopia sono inoltre caratteristiche della mancanza di zinco severa.
Iodio
Il RNI quotidiano di iodio è 140